En dejlig dansk ret som vi får alt for lidt. Nu laver Catarina heldigvis sin egen medisterpølse og så gider hun også at spise medister.
Ingredienser (4 personer)
700 gram kartofler
Medisterpølse
700 gram medisterpølse
Margarine/smør
Grønlangkål
350 gram frosen grønlangkål
2 spsk smør
1 dl piskefløde
2 tsk sukker
2 dl mælk
2 spsk hvedemel
Lidt muskatnød
Salt og peber
- Kartofler: Kartoflerne skrælles og koges i cirka 20 minutter
- Medister: Tag medisteren ud af køleskabet ½ time før den skal steges
- Steg medisteren i margarine på 7 ud af 10 til den får farve. Vend den og giv farve på den anden side.
- Skru ned for varmen til 5 ud af 10 og steg medisteren 7-8 minutter på hver side
- Grønlangkål: Tag grønkålen ud af fryseren og kom den op i en gryde med en smule vand i bunden
- Kog grønkålen ved svag varme på 5 ud af 10 til den er tøet helt op. Rør undervejs
- Tag grønkålen op i en skål
- Kom smør i gryden og når smørret er smeltet kommes hvedemelet i
- Herefter kommes mælk og piskefløden i og koger under oprøring i cirka 5 minutter
- Smag til med salt, peber, muskatnød og sukker
- Grønlangkålen kommes i mælkeblandingen og varmes op igen i et par minutter.