Mormorsalat

Den mest simple salat man kan lave og alligevel én af de bedste. Salaten smager bare af sommer! Ingredienser (4 personer) 1 salathoved Dressing 2 dl piskefløde 1 citron 2 spsk rørsukker Flagesalt Friskkværnet sort peber Læg salathoved i vand Rør citronsaft og sukker til sukkerkornene er opløst Pisk fløden så den blot lige tykner

Agnethes æbleskiver

Agnethes æbleskiver

Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog. Ingredienser (35 stk) 5 dl mel (= 300 gram) 3 dl kærnemælk 1 dl fløde eller sødmælk 3 æg 1 spsk sukker 1 tsk Kardemomme 1 tsk natron Reven skal af 1 citron 3 spsk solsikkeolie (behøves ikke) Meget lidt salt Mel, sukker, kardemomme, natron, salt

Agnethes kringle

Denne opskrift er oprindelig fra Hvidsten Kro og fandtes i min farmors håndskrevne kogebog. Ingredienser 1 kop mælk 50 gram gær 2 tsk stødt kardemomme Sukker 4 æg ½ kg hvedemel ½ kg margarine Rosiner Smør Kanel I en stor kop lunken mælk udrøres gær der hældes i en stor skål Tilsæt en smule sukker,

Kalvefrikassé

Kalvefrikassé

Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog, på en god gammeldags ret. Ingredienser (4 personer) 1½ kg kalvebov eller bryst 2 liter vand 20 gram salt 1 suppevisk 300 gram gulerødder 60 gram margarine 60 gram mel 125 gram ærter Et bundt persille Kalvekødet vaskes og sættes over i kogende saltet vand og

Agnethes pandekager

Agnethes pandekager

Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog. Disse pandekager har jeg spist rigtigt mange gange som barn. Når vi var på ferie hos farmor og farfar fik vi altid lov til at få pandekager med jordbærmarmelade og sukker på. Det smager fantastisk. Ingredienser (10 stk) 250 gram mel 1 dl øl 4 dl

Havregrynskugler

Havregrynskugler

Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog. Hun lavede dem altid til jul. De er ikke slankende, men de smager fantastisk godt, når de serveres direkte fra køleskabet. Ingredienser (100 stk) 300 gram havregryn 200 gram smør 200 gram sukker 75 gram Cacao pulver 250 gram marcipan ½ dl. kold kaffe 15 ml.

Agnethes vaniljekranse

Vaniljekransen er traditionel dansk småkage som, af de fleste danskere er forbundet med julen. Vaniljekransen stammer fra omkring 1840’erne, da det blev lovligt at have ovn i det private hjem i 1800 tallet, hvor folk så begyndte, at udvikle de små julekager. Dette er en opskrift på vaniljekranse fra min farmors håndskrevne kogebog. Ingredienser (30