Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog.
Ingredienser (4 personer)
2 liter mælk
130 gram maizenamel
80 gram hvedemel
20 gram sukker
2 æg
1 tsk salt
- Hvedemel og maizenamel udrøres med noget af mælken til en jævning
- Resten af mælken bringes i kog og tilsættes jævningen
- Koges ved svag varme i 10 minutter
- Æggehvider piskes stive
- Æggeblommerne piskes hvide med sukkeret
- Æggene røres i grøden lige før det er færdigt
- Salt tilsættes
- Serveres med en smørklat og kanelsukker.