Dette er kartofler på en anden måde end vi normalt laver kartofler på. Opskriften er fundet på bagsiden af en kartoffelpose fra Danespo Food.
Ingredienser (4 personer)
1 kg kartofler
4 kviste frisk rosmarin
5 fed hvidløg
½ citron
1 spsk groft salt
½ dl olivenolie
- Kartoflerne vaskes med skræl på og deles i to og lægges i en gryde sammen med rosmarin, hvidløg, den halve citron og salt
- Ingredienserne dækkes med vand og gryden sættes over ved moderat varme og vandet bringes langsomt til kogning
- Når kartoflerne er møre efter cirka 20 minutter hældes vandet fra og kartoflerne hældes op i en skål
- Vend kartoflerne og resten af ingredienserne i olivenolien
- Det hele lægges i et ildfast fad
- Fadet sættes i en forvarmet ovn ved 185 grader i 25 minutter eller til kartoflerne har fået en flot gylden farve
- Kartoflerne smages til med havsalt.