En meget nem og lækker opskrift på humus som er uden tahin som man ellers normalt kommer i.
Ingredienser (8 personer)
1 dåse kikærter
1 tsk spidskommen
1 spsk sesamfrø
1 fed hvidløg
½ citron
½ tsk paprika
½ dl olivenolie
½ dl vand
1½ tsk salt
Pynt
Olivenolie
Bredbladet persille
Paprika
- Pres saften ud af en halv citron
- Hæld vandet ud af dåsen med kikærter og skyl kikærterne i koldt vand
- Kom alle ingredienserne op i en blender og blend i et par minutter
- Smag til med citron og salt
- Pynt humus med lidt olivenolie, groftskåret bredbladet persille og drys lidt paprika øverst.