Pistaciesmør kan benyttes til forskellige desserter som for eksempel pistacieis. Kan også benyttes som topping til havregryn og yoghurt.
Ingredienser (1 liter is)
50 gram usaltede pistaciekerner
½ tsk æbleeddike
1 knivspids salt
1½ spsk kokosolie (alternativ solsikkeolie)
1 spsk vand
- Rist pistaciekernerne på en tør pande over lav varme indtil de dufter
- Lad dem køle af
- Kom pistacier, eddike, salt og olie i en blender og blend til det bliver til en grov creme
- Tilsæt 1 spsk vand ad gangen, mens du blender
- Blend til cremen er ensartet.