Familien Krogh Andersen
En gammel klassiker der smager rigtigt dejligt på julefrokostbordet. Opskriften er beregnet til frokost men kan også benyttes som aftensmad med kartofler til (4 personer). Ingredienser (10 personer) 1 svinemørbrad 400 gram champignoner 1 løg ½ liter piskefløde Kulør Salt og peber 1 spsk sukker Hvedemel til panering Fedtstof til stegning Skær mørbraden i 2
En dejlig ret til julefrokosten. Kan også serveres med løg i, men som regel bliver den som nedenfor beskrevet. Ingredienser (12 personer) 500 gram røget saltet flæsk 1 kg æbler fra haven (Cox Orange eller Belle de Boskoop) Sukker Salt Skær flæsket i skiver og steg det sprødt på en pande Halvdelen af æblerne skrælles
Denne opskrift kommer fra Jens Andersen, der ikke kan huske hvor han har fået den fra. Opskriften er blevet justeret hen ad vejen, så den nu smager fantastisk og er et fast indslag i årets julefrokoster. Det vigtigste i opskriften er, at man benytter den rigtige ketchup, nemlig Beauvais! Der er forsøgt med andre slags