Det er ifølge en tysk undersøgelse sundt at komme øl i kødmarinader, så det gør vi derfor i denne marinade. Marinaden skal helst laves dagen før og passer til en stor steg eller 4 bøffer.
Ingredienser (4 personer)
1,25 dl pilsnerøl
½ stort løg
1 fed hvidløg
0,6 dl olivenolie
0,6 dl limesaft
1 spsk brun farin
½ spsk worchestershire sauce
- Skær løget i skiver og pres hvidløget
- Tag en mellemstor gryde og varm halvdelen af olivenolien op
- Steg løg og hvidløg i olien i et par minutter
- Fjern gryden fra varmen og tilsæt resten af ingredienserne
- Tag en 11 liters frysepose og kom kødet i og hæld marinaden over
- Sættes i køleskabet i mindst 6 timer men gerne i et helt døgn.