Koteletter i fad er en af de nemmeste og billigste hverdagsretter man kan tilberede og så kan man lave til to dage ad gangen. Det specielle er at vi køber en nakkekam uden svær og selv skærer den ud i den tykkelse koteletter som vi foretrækker.
Ingredienser (4 personer)
800 gram svinekam uden svær
3 skiver af røget bacon
2 rødløg
2 fed hvidløg
500 gram champignon
1 dåse flåede tomater
1/4 liter piskefløde
1 tsk sød paprika
1 tsk røget paprika
2 tsk tørret timian
Smør til stegning
Salt og peber
Tilbehør
4 dl ris
200 gram grønne ærter
- Steg baconskiverne sprøde på en pande, skær dem i mindre stykker og sæt dem derefter til side
- Krydder koteletterne med salt og peber og steg koteletterne på panden i smørret i 1 minut på hver side. Sæt koteletterne til side
- Skær champignons ud i kvarte og finthak hvidløg og rødløg
- Steg champignons, timian og rødløg sammen på panden ved høj varme
- Sæt risen over
- Tilsæt hvidløg og paprika og derefter koteletter, bacon, flåede tomater og fløde
- Lad saucen koge i 10 minutter
- Smag til med salt og peber
- Hældes i et smurt ovnfast fad og bages i forvarmet ovn ved 175 grader i 10-15 minutter
- Serveres med ris og grønne ærter til.