Dette er opskriften på en meget nem og hurtig lavet remoulade.
Ingredienser (8 personer)
1 gulerod
½ løg
2 broccoli buketter
1 tsk gurkemeje
1 tsk karry
Lagereddike der dækker grøntsagerne
2-3 spsk sukker
Salt og peber
4 stk franske cornichoner
1 spsk kapers
Maizena
3 dl nem mayonnaise
- Skær gulerod, løg og broccoli ud i små tern
- Kog lagereddike, sukker, gurkemeje og karry op
- Kom gulerod, løg og broccoli i lagen
- Simrer i 10 minutter og jævnes derefter med maizena
- Tilsæt cornishoner og kapers
- Blendes groft og blandes herefter i mayonnaisen.