I stedet for at lave røræg på panden og risikere at det brænder på, kan man i stedet lave denne æggestand. Den kan ikke brændes på og den passer sig selv.
Ingredienser (4 personer)
3 æg
1 dl piskefløde
Salt og peber
- Æg og piskefløde piskes sammen til det skummer
- Salt og peber tilsættes
- Det hele kommes i en smurt foliebakke
- Foliebakken sættes i vandbad i ovnen med folie ovenpå. Der laves lufthuller med en gaffel
- Det skal have cirka 1 time midt i varmluftsovnen på 175 grader
- Æggestanden køles af i køleskabet eventuelt til næste dag
- Æggestanden skæres i skiver inden serveringen.