Sangria er Spaniens sommerdrik nummer 1. Den kolde rødvinspunch passer perfekt til en varm sommerdag. Vi blev ret begejstret for denne drik da vi var i Granada i 2016.
Ingredienser (4 personer)
1 flaske spansk rødvin
½ liter appelsinjuice (gerne friskpresset)
1 dl Brandy/Cognac
50 gram rørsukker
50 gram sukker
100 gram vand
1 kanelstang
2 appelsiner
1 citron
1 æble
Isterninger
- Kog en sukkerlage af 100 gram sukker og 100 gram vand sammen med kanelstangen
- Når sukkeret er helt opløst slukkes for blusset og lagen trækker indtil den er kold
- Bland rødvin, appelsinjuice, Brandy/Cognac og størstedelen af sukkerlagen sammen
- Skær citrusfrugter og æble ud i skiver og halvere dem herefter og kom dem i drikken
- Stilles på køl i 1 time
- Serveres med masser af isterninger.