En fantastisk frisk drink som min nevø Mads serverede for os til min 50 års fødselsdag. Drinken blev oprindeligt opfundet for cirka 10 år siden af Pegu Club ejer Audrey Saunders. Pegu Club ligger lige uden for Rangoon i Burma.
Ingredienser (1 person)
9 cl Beefeather Gin
5 cl Fever-Tree Ginger Beer
1 skvæt Fever-Tree Tonic Vand
3 cl limesaft
3 cl sukkervand (½ sukker og ½ vand)
10 mynteblade
- Kog sukkervandet så sukkeret er helt væk. Køl det ned
- Køl glasset ned
- Pres saften ud af limefrugten
- Knus myntebladene i en morter sammen med limesaft
- Kom limesaft, sukkervand, mynteblade og gin i en shaker
- Fyld glasset næsten helt op med knust is
- Kom shaker indholdet op i glasset
- Top med ginger beer og tonic vand
- Pyntes med et par mynteblade på toppen.