En særdeles nem ret at lave. Alle ingredienserne skal ned på samme tid i gryden.
Ingredienser (4 personer)
400 gram pastaskruer
120 gram serranoskinke
2 løg
4 fed hvidløg
2 spsk soltørrede tomater
10 cherrytomater
1 håndfuld frisk basilikum
1 tsk tørret timian
1 tsk tørret oregano
6 dl grøntsagsbouillon
1 dl piskefløde
1 spsk smør
Friskkværnet sort peber
Topping
50 gram friskrevet parmesan
1 håndfuld frisk basilikum
125 gram rucola salat
- Skær skinken i mindre skiver
- Hak løg, hvidløg og soltørrede tomater fint
- Skær cherrytomaterne i kvarte
- Kog vand og lav 6 dl grøntsagsbouillon
- Kom alle ingredienserne i en stor gryde
- Kog op, rør rundt i gryden og skru ned for varmen
- Læg låget på gryden og lad pastaretten simre ved middelvarme, til pastaen er perfekt mør og al dente
- Serveres i gryden og så kan man selv tage henholdsvis parmesan, basilikum og rucolasalat på.