En dejlig frisk og velsmagende salat til en varm sommerdag.
Ingredienser (4 personer)
300 gram vandmelon
1/3 agurk
2 store tomater
½ rødløg
150 gram fetaost
Dressing
2 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
½ tsk flagesalt
Pynt
1 håndfuld sorte oliven
6 blade frisk basilikum
- Salat: Skær vandmelonen fri fra skallen og fjern kernerne
- Skær vandmelon, agurk og tomat i mundrette tern
- Skær rødløg i skiver
- Smuldr fetaosten
- Bland vandmelon, agurk, tomat, rødløg og fetaost sammen
- Dressing: Rør olivenolie, citronsaft og salt til en dressing
- Hæld dressingen over salaten
- Pynt: Pynt med oliven og basilikum.