Blomkålssalat med ærter

Blomkålssalat med ærter

En dejlig og nem salat til al slags kød.

Ingredienser (4 personer)
1 lille blomkål
3 dl friskbælgede ærter
1 håndfuld crispsalat

Dressing
½ dl citronsaft
2 spsk flydende honning
3 spsk olivenolie
1 spsk blå birkes

  1. Rør alle dressing ingredienserne sammen
  2. Skær blomkål ud i tynde skiver (det gør ikke noget at det smuldrer)
  3. Bælg ærterne
  4. Vask salaten og bryd den i mindre stykker
  5. Vend blomkål, ærter, salat og dressing forsigtigt sammen.

 

Comments are closed.