Her er den klassiske bruschetta med tomater. Den findes i mange forskellige versioner for eksempel med frisk mozzarella eller smeltet ost.
Ingredienser (4 personer)
1 fed hvidløg
1 dl ekstra jomfruolivenolie
3 friske tomater
4 ristede brødskiver
Salt
Friske basilikum-blade
- Skær tomater i mindre stykker og kom i en skål
- Kom salt i, hæld olivenolie over og lad det trække
- Rist brødet
- Gnid hvidløg på det ristede brød
- Kom blandingen på brødet
- Pynt bruschettaen med friske basilikumblade.