Denne opskrift har vi lært af familien Soye i Dijon. En dejlig tærte at servere som snack. Soleil betyder sol og det skulle denne tærte gerne forestille, en sol med solstråler.
Ingredienser (8 personer)
2 pakker tærtedej
3 spsk Creme Fraiche 18%
1-2 spsk Dijonsennep
4 stk kogt italiensk skinke
1 pose revet Emmenthaler
- Læg den ene tærtedej på en bageplade og kom Creme Fraiche og sennep på dejen
- Læg skinken oven på
- Læg herefter reven ost på
- Til sidst kommer du den anden tærtedej øverst
- Sæt forsigtigt et rundt glas (cirka 7 cm i diameter) i midten af dejen med bunden opad
- Skær med en skarp kniv de forskellige solstråler fra glasset og udad
- Herefter skal solstrålerne snoes rundt om sig selv
- Så pensles tærten med æg
- Bages i en varmluftsovn i 20 minutter ved 180 grader
- Serveres som snack med et glas rosévin til.