Dette er en meget klimavenlig opskrift da den stort set kun består af rester. Man kan bruge stort set hvad man har af rester i køleskabet så der er frit slag.
Ingredienser (4 personer)
750 gram kogte kartofler
750 gram kødrester (okse/kalv/gris)
250 gram rødkål
Brun sovs
2 spsk ribsgele
5 dråber engelsk sauce
5 dråber Worcestershire sauce
Kulør
Tilbehør
4-8 æg
Rapsolie
Engelsk sauce
Worcestershire sauce
Chili sauce
- Tag en stor gryde med tyk bund
- Skær kartofler og kød ud i mundrette bider og kom det op i gryden
- Kom rødkål, brun sovs, ribsgele, engelsk sauce, Worcestershire sauce og eventuelt lidt kulør i gryden
- Varm det hele op
- Kom lidt rapsolie på en pande
- Slå æggene ud og steg dem i 6-8 minutter
- Server biksemaden med et par spejlæg på toppen
- Krydder det hele med lidt engelsk sauce, Worcestershire sauce og lidt chili sauce.