Her er opskriften på en nem rødvinssovs som smager rigtigt godt.
Ingredienser (4 personer)
3 dl rødvin
1 skalotteløg
Friskkværnet peber
5 kviste timian
20 gram smør
20 gram hvedemel
2 dl brun oksefond
Kulør
¼ citron
Salt og peber
- Kog rødvin, finthakket løg, peber og timiankviste ind til det halve
- Si blandingen over i en skål
- Afbag smør og hvedemel
- Kom oksefond i afbagningen og rør godt rundt til det er en ensartet masse
- Kom den indkogte rødvin i, og rør godt rundt
- Kom kulør i
- Smag til med citron, salt og peber.