Dette er grundopskriften til at få lavet sin egen pizza med hvilket som helst fyld, man selv synes er det bedste at komme på. Ingredienser (4 personer) Dej 3 dl. Vand 50 gram gær Salt ½ dl solsikkeolie 600 gram hvedemel (gerne pizzamel) Tomatsauce 1 dåse flåede tomater Oregano Basilikum Lille hvidløg Salt Peber Fyld
Tag: italiensk
Polentafritter
Pommes fritter uden kartofler! Dette er en nem opskrift på at lave fritter i ovnen uden at benytte kartofler. Ingredienser (4 personer) 200 gram polentamel (fås i Brugsen) 8 dl vand 50 gram friskrevet parmesan 1 spsk smør Bring vandet i kog i en gryde Drys polentaen i, og lad det koge 1-2 minutter under
Pizza Napoli
Det er altid sjovt at få ny inspiration til ellers velkendte opskrifter. Til en af forårets konfirmationer kom Catarina til at sidde overfor Flemming der havde været i Napoli for blandt andet at lære at lave mad. Han kunne afsløre, at en god napolitansk pizza består af en tynd langtidshævet dej. Hemmeligheden er, at vand,
Minestrone suppe
Jeg lærte at lave minestrone suppe i hjemkundskab i 1978. Det smager fantastisk og er noget af det nemmeste at lave, så det er en god ret i en travl hverdag. Det er ikke vigtigt at man følger opskriften, man kan såmænd bare bruge de grøntsager man har i køleskabet. Ingredienser (4 personer) 150 gram
Catarinas Spaghetti Carbonara
Catarinas “hemmelige” opskrift på børnenes favorit; Spaghetti Carbonara. Ingredienser (4 personer) 500 gram spaghetti 250 gram kogt skinke 1 glas hele champignon Smør ¼ liter piskefløde 50-100 gram revet Emmentaler 150 gram bacontern 2 æggeblommer 100 gram fine ærter Pastaen koges al dente Skinken skæres i tern og svitses på panden sammen med champignonerne Når