En god dansk klassiker er bagekartofler men vil man have en udgave der smager af lidt mere så kan man passende vælge bagte rodfrugter.
Ingredienser (4 personer)
350 gram kartofler
350 gram gulerødder
350 gram pastinakker
350 gram bolchebeder/rødbeder
1 rødløg
4 fed hvidløg
5 grene frisk timian
1 tsk honning
3 spsk olivenolie
Salt og friskkværnet peber
Pynt
25 gram parmesan
- Skær alle rodfrugterne i mindre stykker på et par centimeter på hver led. De lidt hårdere rodfrugter skal i mindre stykker end kartoflerne
- Knus hvidløgene
- Find et stort ildfast fad eller en bageplade med bagepapir
- Vend rodfrugter, løg og hvidløg med olie, honning, timian, salt, peber i fad/bageplade
- Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft
- Bages 1 time til rodfrugterne er møre
- Serveres med friskrevet parmesan.