En dejlig cremet og smagfuld risotto med svampe fra en oprindelig italiensk opskrift. Ingredienser (4 personer) 300 gram friske kantareller eller andre svampe 50 gram smør 400 gram risottoris af typen Carnaroli 1 stilk bredbladet persille 2 glas hvidvin 200 gram Taleggio D.O.P. eller parmesanost 2 liter grøntsagsfond eller grøntsagsbouillon 50 gram Parmigiano Reggiano
Risotto med svampe
