Når man kommer bacon i fiskefrikadeller får man nogle rigtige gode og velsmagende fiskefrikadeller.
Ingredienser (4 personer)
800 gram færdigrørt fiskefars
200 gram bacontern
3-4 stk forårsløg
1 bundt purløg
Salt og peber
Smør/olie til stegning
- Rør fiskefars og bacon sammen i en skål
- Skær forårsløgene en gang på langs og hak dem fint
- Skyl purløg og hak dem fint
- Kom forårsløg og purløg i farsen og krydr med salt og peber
- Form farsen til frikadeller og steg dem i en blanding af smør og olie
- Fyld ikke panden med for meget fars for så koger de i stedet for at stege
- Steg dem på middelvarme (styrke 5 ud af 10) i cirka 5 minutter på hver side
- Serveres med kartofler og en gulerodsalat eller alternativt en bagt rødbedesalat.