Den nemmeste opskrift på agurkesalat hvor vi ikke skal have gang i gryden og hvor agurkerne stadigvæk har en sprød kant. Skal laves mindst 4 timer før brug.
Ingredienser (4 personer)
1 agurk
1 dl sukker
Salt og peber
1 dl lagereddike
- Håndskær agurkerne i tynde skiver, men ikke for tynde, da der skal være bid i, så de knaser når man spiser dem
- Bland sukker, salt og peber i en skål
- Tilsæt agurkeskiverne og lad skålen stå på køkkenbordet i cirka ½ time
- Herefter tilsættes lagereddiken og skålen stilles på køl i 4-6 timer
- Agurkesalaten kan holde sig i flere døgn.