Lasagne kan alle lide og selvom det tager lidt tid at lave, kan man få aftensmad til 2 dage som næsten smager bedre på andendagen. Denne version kalder vi den franske udgave, både fordi vi anvender fransk ost men også fordi vi har fået opskriften af gode franske venner fra Cognac.
Ingredienser (8 personer)
500 gram lasagneplader (1 pakke)
200 gram revet Emmenthaler
Kødsauce
1 kg hakket oksekød 8-12%
Lidt rapsolie
2 store løg
2 fed hvidløg
2 store gulerødder
Frisk timian
Frisk merian
1 dåse flåede økologiske tomater
1 stor dåse koncentreret tomatpure
2 dl hvidvin
1 oksebouillonterning
Salt og peber
Sauce
8 dl Mornay Sauce (den lette)
1 tsk revet muskatnød
- Kødsauce: Kom olien op i en stor gryde og svits løg og hvidløg til de bliver klare
- Kom kødet i gryden og steg det til det har fået en fin farve
- Skær gulerødderne i tern
- Kom resten af ingredienserne i gryden
- Lad kødsaucen stå og simre i mindst 2-3 timer
- Sovs: Bland Mornay Saucen med lidt revet muskatnød
- Lasagne: Forvarm ovnen til 200 grader varmluft
- Smør et fad med smør
- Start så med et lag af kødsauce og lidt revet ost, derefter lasagneplader
- Fortsæt i samme rækkefølge i 3-4 lag
- Slut af med revet ost og lidt rasp på toppen
- Kom fadet i ovnen i 40 minutter
- Lad lasagnen stå et par minutter inden den serveres
- Serveres med lidt grøn salat til
- Lasagnen er fryseegnet.