Svigermor Bentes fantastiske opskrift på leverpostej.
Ingredienser (4 store bakker)
1 kg hakket svinelever
500 gram spæk
500 gram svinefars 10%
2 løg
2 æg
3 spsk hvedemel
8 dl sødmælk
1-2 tsk vaniljesukker
Salt og peber
- Løgene hakkes fint
- Mælken koges op
- Det hele blandes sammen i en røremaskine i mindst 10 minutter
- Lægges i 4 store forme
- Sæt 1 form i et ovnfast fad halvt fyldt op med vand
- Bages i varmluftsovn i 1 time ved 180 grader (fra frossen stand: 1 timer 15 minutter)
- Kan eventuelt bages med bacon på toppen.