En lille lækker tapas som også kan benyttes som tilbehør i en salat.
Ingredienser (4 personer)
1 dåse artiskokhjerter i vand
2 spsk olivenolie
2 spsk bredbladet persille
1 fed hvidløg
- Hæld væden fra artiskokkerne
- Skær dem i kvarte
- Hak persillen
- Pres hvidløget
- Bland olie, persille og hvidløg sammen
- Kom artiskokkerne i marinaden
- Anret i små skåle