Denne opskrift er mikset sammen af 2-3 opskrifter på coleslaw og den smager fantastisk. Jeg indrømmer at den ikke er slankende men så tit får vi den ikke. Den er fundet på den udmærkede hjemmeside http://www.grillguru.dk/
Ingredienser (4 personer)
½ lille hvidkålshoved
4 gulerødder
Bredbladet persille
Marinade
1 spsk honning dijonsennep
½ dl æblecidereddike
1½ tsk sellerisalt
1 spsk sukker
½ tsk stødt spidskommen
Friskkværnet peber
Dressing
1 dl creme fraiche 18%
1,25 dl Colemanns ægte mayonnaise
Salt og peber
1½ tsk sukker
- Snit hvidkålen meget fint i ikke alt for store strimler
- Riv gulerødderne groft på rivejernet
- Bland hvidkål og gulerødder sammen
- Lav gerne marinade og dressing dagen før. Det bliver den kun bedre af, men bland dem ikke sammen med hvidkål og gulerødder
- Rør marinaden sammen og tilsæt marinaden til hvidkål og gulerødder
- Lad det trække 30 minutter i køleskabet
- Vend tit rundt i blandingen
- Rør dressingen sammen af de nævnte ingredienser
- Hæld marinaden fra hvidkålsblandingen. Klem marinaden ud af blandingen med fingrene for ellers bliver den for sur.
- Kom hvidkålsblandingen i dressingen og vend det hele rundt få minutter før serveringen.
- Pynt med finthakket bredbladet persille
- Passer perfekt sammen spareribs eller pulled pork.