Et dejligt grønt indslag til grillen. Kan bruges til al slags mad og det smager fantastisk med spidskål og parmesan sammen. Hvis det ikke lige er grillsæson kan man i stedet stege spidskålen på en pande.
Ingredienser (4 personer)
1 stort spidskål
Olivenolie
Salt og peber
50 gram parmesan
- Fjern de yderste blade fra spidskålen
- Del spidskålen i kvarte på langs
- Smør spidskålen ind i lidt olivenolie
- Læg spidskålen med en af de skårne sider nedad på grillen over direkte varme i 2 minutter pr. side
- Læg herefter spidskålen på indirekte varme i cirka 3 minutter pr. side
- Spidskålen skal være mør men skal også være sprød
- Læg stykkerne af spidskål på et fad og drys med salt og peber samt revet parmesan.