Et dejligt brød som Catarina bager med jævne mellemrum. Gem noget af dejen i køleskabet til morgenboller til næste dag.
Ingredienser (4 personer)
Dej
50 gram gær
9 dl koldt vand
½ spsk salt
2 spsk honning
700 gram durummel
800 gram hvedemel
1 dl god olivenolie
Topping
Olivenolie
Rosmarin eller sesamfrø til drys
- Opløs gæren i det lunkne vand
- Kom alle ingredienserne op i en røremaskine og rør godt rundt
- Lad dejen hæve 1 time ved stuetemperatur
- Formes til 3 flade brød
- Pensl med olivenolie
- Lad dejen efterhæve i 45 minutter
- Bages i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.