Denne helstegte kylling i ovnen bliver mør, saftig, sprød og lækker. Den passer sig selv, så man har god tid til at gå i gang med tilbehøret. Kyllingen smager for eksempel fantastisk sammen med bagte rodfrugter.
Ingredienser (4 personer)
1 stk frisk kylling
4 spsk olivenolie
½ citron
3 kviste rosmarin
Flagesalt
En smule peber
- Tænd ovnen på 235 grader varmluft
- Vask og rens kyllingen indvendig og udvendig og dup tør med køkkenrulle
- Gnid kyllingen ind i olivenolie og citronsaft, både indvendig og udvendig
- Læg kviste af rosmarin ind i kyllingen
- Drys kyllingen med salt og lidt peber
- Læg kyllingen i et ildfast fad og steg den i ovnen i 15 minutter
- Klargør rodfrugterne efter opskriften
- Skru varmen ned til 200 grader og steg den færdig i 45 minutter
- Bag rodfrugterne i ovnen sammen med kyllingen de sidste 45 minutter.