En klassisk sildeopskrift med portvin i. Skal trække natten over og så får den en rigtig dejlig smag af portvin.
Ingredienser (10 personer)
1 stort glas kryddersildefileter
1 løg
Lage
3 spsk rødvinseddike
3 spsk sukker
1/4 tsk tørret timian
3 spsk tomatpuré
1 dl portvin
3 spsk olivenolie
1/4 tsk sort peber
- Opvarm rødvinseddiken og opløs sukkeret i eddiken
- Tilsæt timian
- Køl lagen ned
- Rør i en skål tomatpuréen ud i portvinen sammen med olien
- Hak løget fint
- Skær sildefileterne i mundrette stykker
- Rør den afkølede rødvinseddike sammen med portvinslagen og smag til med peber
- Rør de finthakkede løg i lagen
- Kom sildestykkerne i lagen
- Skal trække natten over.