Al mad der bliver lavet i en stegeso bliver godt. I denne ret skal der også tilsættes couscous i stegesoen og lige som alt andet der kommer i stegesoen bliver det ikke for tørt. Det er en meget hurtig ret at lave i en stegeso, da den kun skal i ovnen i 50 minutter.
Ingredienser (4 personer)
600 gram kyllingebryst (4 stykker)
4-8 skiver saltet og røget bacon
3 peberfrugter
1 rødløg
3 forårsløg
3 fed hvidløg
3½ dl couscous
5 dl hønsebouillon
1 pakke pikant flødeost
1 rød chili
Salt og friskkværnet peber
- Brun kyllingestykkerne på panden i lidt rapsolie i 3-4 minutter på hver side
- Tag kyllingestykkerne af panden og læg dem til side
- Steg bacon til det er sprødt og læg det til side
- Peberfrugterne skæres i grove stykker og lægges nederst i stegesoen
- Rødløg, forårsløg, hvidløg og chili hakkes fint
- Svits rødløg, forårsløg, hvidløg og chili på den varme pande og læg dem derefter i stegesoen oven på peberfrugterne
- Fordel couscous’en i stegesoen og tilsæt salt og peber
- Tilsæt hønsebouillonen i stegesoen
- Tag kyllingestykkerne og smør flødeosten ud over dem
- Læg et par stykker bacon oven på flødeosten
- Kom kyllinge/bacon stykkerne øverst i stegesoen
- Læg låg på stegesoen og kom den i ovnen
- Varm stegesoen i 50 minutter ved 140 graders varmluft
- Serveres med lidt grøn salat til.