Familien Krogh Andersen
Pommes fritter uden kartofler! Dette er en nem opskrift på at lave fritter i ovnen uden at benytte kartofler. Ingredienser (4 personer) 200 gram polentamel (fås i Brugsen) 8 dl vand 50 gram friskrevet parmesan 1 spsk smør Bring vandet i kog i en gryde Drys polentaen i, og lad det koge 1-2 minutter under
En piratsjus lavet på Goslings Black Seal Rum (dark) og Ginger Beer (stormy) som kan drikkes året rundt. Ingredienser (1 person) 5 cl mørk rom (Goslings Black Seal Rum) 2 dl Ginger Beer (Crabbie´s) 1 cl friskpresset limesaft Isterninger 1 limeskive til pynt Kom rom og limesaft i et glas Rør rundt og fyld godt med
Sennepssild kan nemt blive for stærke i smagen men denne her er smagt til over flere gange og nu er den lige i øjet. Ingredienser (10 personer) 200 gram marinerede sildefiletter (1 stort glas) Dressing 2 spsk mayonnaise 2 spsk fløde 1 spsk grovkornssennep 2 tsk dijonsennep 2 tsk ravigotte (sød sennepssauce) Æblecidereddike Salt og
Denne opskrift er mikset sammen af 2-3 opskrifter på Pulled pork, blandt andet Brdr. Prices opskrift. Den kan laves på grillen men jeg foretrækker at lave den i ovnen i en stegeso, da den bliver utroligt saftig. Husk at starte i god tid, da den helst skal have cirka 11 timer og hvis den laves
Denne opskrift på porresild er som mange andre opskrifter rettet til så den passer til vores smagsløg. Den er dejlig nem og smager godt til påske- eller julefrokostbordet. Ingredienser (10 personer) 200 gram marinerede sild (1 stort glas) 2 spsk mayonnaise 2 spsk creme fraiche 18% 1 porre 1 lille fed hvidløg Salt og peber
Teboller smager fantastisk men der er stor forskel på kvaliteten af de mange forskellige opskrifter. Denne opskrift giver de bedste teboller jeg har smagt. Opskriften er et resultat af et af Claus Meyers eksperimenter. Ingredienser (20 store boller) 6 dl koldt vand 50 gram gær 2 æg 1.250 gram hvedemel 130 gram sukker 20 gram
Dette er fantastisk fastfood ret som vi alle elsker at spise. Derfor er det vigtigt, at når man laver flæskesteg til hovedret, at man laver rigeligt således, at man har til næste dag til flæskestegsandwich. Ingredienser (4 personer) 600 gram flæskesteg med sprød svær 4 stk grove burgerboller Syltet rødkål Agurkesalat Dressing 4 spsk skyr
En gammel norsk opskrift på vafler. Så er det bare med at finde vaffeljernet frem! Ingredienser (4 personer) 4 æg 6 spsk sukker 150 gram margarine 4 dl mælk 300 gram hvedemel 1 tsk bagepulver Tilbehør Syltetøj Creme Fraiche Pisk æg og sukker til det bliver næsten hvidt Smelt margarinen og afkøl den og
Dette er min absolut favoritdrink og i øvrigt også forfatteren Ernest Hemingways favoritdrink. Den smager dejligt frisk og er en god sommerdrink med den friske mynte og man kan drikke mange af den før man bliver træt af den. Det er vigtigt, at man vælger en mynte der smager af meget. Ingredienser (1 person) 4
Bentes frikadeller er gode klassiske frikadeller. Ingredienser (4 personer) 500 gram svinefars 4-7% 500 gram svinefars 9-15% 1 spsk salt 1 spsk mel 2 spsk havregryn 1 tsk allehånde Peber 2 æg 1 dl letmælk 1 dl grøntsagsbouillon 2 store løg Bland fars med salt i en stor røremaskine Bland mel, havregryn og krydderier i
Denne opskrift er en kombination af flere forskellige opskrifter på cheesecakes fra Isabellas. Den er nem at lave og så smager den rigtigt godt med rabarber- og jordbærkompot. Ingredienser (8 personer) Bunde 150 gram digestive-kiks 1 spsk rørsukker 60 gram smeltet smør Kompot 100 gram rabarber 1 dl vand 100 gram sukker 2 tsk kartoffelmel
Se hele opskriften “Cheesecake med rabarber- og jordbærkompot”
Det er svært at få kyllingefrikadeller til at smage af noget, men det gør disse her. Ingredienser (4 personer) 600 gram hakket kyllingekød 1 tsk salt 3 spsk havregryn 2 spsk sød chilisauce 1 stilk citrongræs 1 lille bundt koriander 4 spsk sorte sesamfrø 1 æg 1 dl smags neutral olie (for eksempel majsolie) Rør