En dejlig hurtig hverdagsret som man kan lave på ½ time og som samtidigt smager rigtigt godt. Vi fandt opskriften i Spis Bedre nr. 11-2018. Ingredienser (4 personer) Andelår 4 andelår Salt og friskkværnet peber Smør til stegning Rosenkålssalat 50 gram hasselnøddekerner 500 gram rosenkål 1 spsk smør til stegning 1 økologisk appelsin Salt og
Kategori: Hovedret
Sesamlaks og citronpasta
En dejlig hurtig hverdagsret som man kan lave på ½ time og som samtidigt smager rigtigt godt. Vi fandt opskriften i Spis Bedre nr. 11-2018. Ingredienser (4 personer) Sesamlaks 4 ferske laksefiletter 2 dl sesamfrø Salt og friskkværnet peber Smør og olie til stegning Citronpasta 400 gram spaghetti 1 økologisk citron 50 gram friskrevet parmesan
Stegte ål med stuvede kartofler
Dette er en fantastisk ret som jeg husker, at jeg fik som barn hos min mormor og morfor når det skulle være rigtigt godt. Det er en gudespise, som efterhånden er svær at få fat på. Ål er blevet meget dyre men man må slå til når man får chancen! Man kan få meget forskelligt
Stegte boller i karry
Alle kender den klassiske ret Boller i karry. Denne opskrift er et alternativt som smager rigtigt godt og er lidt nemmere at lave. Kødbollerne bliver stegt i stedet for at blive kogt og der tilføjes nogle andre krydderier end normalt. Et godt alternativ til en klassisk dansk ret. Ingredienser (4 personer) Fars 500 gram hakket
Rissalat med kylling
En dejlig måltidssalat af vilde ris og kylling. Er også velegnet til madpakken. Ingredienser (4 personer) 4 dl vilde ris 4 kyllingefileter 2 spsk olivenolie 1 tsk salt 1 tsk peber 1 bundt forårsløg 100 gram pistacienødder 400 gram grønne druer 100 gram tørrede tranebær 100 gram rucolasalat 1 økologisk citron Dressing 8 spsk oliveolie
Thaisuppe med kylling
En dejlig hot suppe til en kold efterårs- eller vinterdag. Ingredienser (4 personer) 4 dl jasminris 4 kyllingebryst 2 stængler citrongræs 10 limeblade 2 friske røde chili 250 gram champignons 200 gram små blommetomater 7½ dl hønsefond 2 dåser kokosmælk 2 spsk rød karrypasta 3 spsk fiskesauce 4 spsk friskpresset limesaft ½ bundt koriander Læg
Laksefrikadeller med quinoasalat
Laksefrikadeller lavet af laksestykker smager rigtigt godt. Hertil serveres en dejlig quinoasalat, fetadressing med mynte og syltede rødløg. Ingredienser (4 personer) Laksefrikadeller 600 gram laksefilet 3 spsk finvalsede havregryn 1 æg 1 tsk salt Friskkværnet peber 3 forårsløg Smør til stegning Syltede rødløg 1 rødløg 1 dl æblecidereddike Quinoasalat 4 dl quinoa 8 dl vand
Tærte med bacon og porrer
En dejlig og nem tærte til en hverdagsaften, hvor man ikke har for meget tid. Ingredienser (4 personer) Bund 200 gram hvedemel 110 gram koldt smør 2 æggeblommer 3 spsk vand Et lille nip salt Fyld 225 gram bacontern 1 porre 1 rød peberfrugt 6 æg 2 dl piskefløde Lidt frisk timian Salt og friskkværnet
Svinemørbrad med flødeost
En opskrift på en svinemørbrad som ikke risikerer at blive tør og så smager det rigtigt godt. Alle smage i flødeost smager godt til denne her opskrift, så prøv dig frem. Ingredienser (4 personer) 2 stk svinemørbrad 300 gram Philadelphia flødeost 1 bundt purløg 1 pakke bacon Salt og peber Skær fedt og sener af
Marineret kartoffelsalat
En variant til den klassiske kartoffelsalat. Denne her er fantastisk til en varm sommerdag med nye kartofler. Ingredienser (4 personer) 1,5 kg nye kartofler 1 bundt persille Marinade 5-6 spsk sukker 5-6 spsk vand 1½ dl eddike 1½ dl olivenolie 1 løg 1 fed hvidløg Salt og peber Kog kartoflerne al dente Skær kartoflerne ud
Lasagne (den franske udgave)
Lasagne kan alle lide og selvom det tager lidt tid at lave, kan man få aftensmad til 2 dage som næsten smager bedre på andendagen. Denne version kalder vi den franske udgave, både fordi vi anvender fransk ost men også fordi vi har fået opskriften af gode franske venner fra Cognac. Ingredienser (8 personer) 500
Pariserbøf
En nem ret til en fredag aften hvor man er træt. Det er den hjemmelavede fastfood der smager af mere end en købe burger. Ingredienser (4 personer) 1 kg hakket oksekød 4 eller 8 fuldkornssandwichbrød Salt og peber 2 spsk rapsolie 2 spsk flydende margarine Tilbehør 4 eller 8 æggeblommer 2 rødløg 6 spsk syltede