Familien Krogh Andersen
En dejlig hurtig hverdagsret som man kan lave på ½ time og som samtidigt smager rigtigt godt. Vi fandt opskriften i Spis Bedre nr. 11-2018. Ingredienser (4 personer) Sesamlaks 4 ferske laksefiletter 2 dl sesamfrø Salt og friskkværnet peber Smør og olie til stegning Citronpasta 400 gram spaghetti 1 økologisk citron 50 gram friskrevet parmesan
Laksefrikadeller lavet af laksestykker smager rigtigt godt. Hertil serveres en dejlig quinoasalat, fetadressing med mynte og syltede rødløg. Ingredienser (4 personer) Laksefrikadeller 600 gram laksefilet 3 spsk finvalsede havregryn 1 æg 1 tsk salt Friskkværnet peber 3 forårsløg Smør til stegning Syltede rødløg 1 rødløg 1 dl æblecidereddike Quinoasalat 4 dl quinoa 8 dl vand
En dejlig nem og velsmagende hverdags suppe. Ingredienser (4 personer) 400 gram laksefilet 200 gram rejer 2 gulerødder 4 stilke bladselleri 1 bundt forårsløg 150 gram sukkerærter 1 romainesalat 200 gram nudler 1 liter grøntsagsbouillon 1 dåse kokosmælk (4 dl) 1 spsk rød karrypasta 2 spsk fiskesauce 2 tsk sukker 1 limefrugt 1 bundt koriander
Laks med porrer er en nem ret, hvor porrerne giver et godt modspil til laksen, mens mascarponecremen er med til at gøre retten lækker og cremet. Ingredienser (4 personer) 4 stk laksefilet uden skind 4 porrer 1 bundt dild 1 spsk smør til stegning 150 gram mascarpone 1 dl skummetmælk Salt og friskkværnet peber Saft
Denne sunde, velsmagende og slankende ret har vi fundet i bogen “Sense – slank med fornuft” skrevet af Suzy Wengel. Bogen kan ligesom med retten kraftigt anbefales, hvis man ønsker at tabe sig et par kilo. Bemærk, at man blandt andet får mayonnaise i denne ret. Det er altså ikke en hysterisk slankekur man er
Dejlig let ret at lave, som kan anvendes som appetizer eller som forret. Ingredienser (4 personer) 125 gram varmrøget laks 125 gram røget laks 1/2 dl creme fraiche 3 spsk mayonnaise 2 spsk citronsaft ½ tsk dijonsennep 1 dl finthakket purløg og dild Friskkværnet peber og salt Rugbrød eller lyst brød Mos laksen let med
Denne opskrift fik jeg på Grilleriet i København, da jeg blev undervist af nogle af verdens dygtigste grill eksperter. Laksen smager fantastisk godt af den røg der udvikles med de våde træflis og hjemmelavet basilikum pesto må ikke undlades. Ingredienser (8 personer) Laks 1 lakseside Salt Sukker Flüte med smør Flüte Smør Hvidløg Tørrede tomater