Sovs eller sauce er altid fantastisk men får man for eksempel nye danske kartofler er det lidt synd at servere sovs eller sauce til. Så kan man i stedet servere lidt kryddersmør til, hvilket altid er fantastisk oven på et stykke grillet kød. Det er kun fantasien der sætter grænser for hvad man kan blande i smørret. Dette her er min favorit.
Ingredienser (12 personer)
150 gram smør
1 stor håndfuld frisk basilikum
20 gram soltørrede tomater
- Tag smørret ud af køleskabet 1 time før du skal bruge det
- Afmål i en skål smørret
- Hak frisk basilikum meget fint og kom i skålen
- Skær soltørrede tomater i meget fine små tern og kom i skålen
- Bland det hele i skålen med en gaffel
- Kom et stort stykke madpapir på bordet og fordel smørret jævnt i bredden
- Rul forsigtigt smørret til en pølse
- Kom smør pølsen i fryseren
- Tag smørret ud af fryseren ½ time før det skal spises
- Skær smørret i flotte ½ cm tykke skiver og server på en tallerken.