En nem ret til en fredag aften hvor man er træt. Det er den hjemmelavede fastfood der smager af mere end en købe burger.
Ingredienser (4 personer)
1 kg hakket oksekød
4 eller 8 fuldkornssandwichbrød
Salt og peber
2 spsk rapsolie
2 spsk flydende margarine
Tilbehør
4 eller 8 æggeblommer
2 rødløg
6 spsk syltede rødbeder
4 spsk kapers
4 spsk revet peberrod
200 gram pickles
Salt og peber
- Kom æggeblommerne op i 4 æggebægre
- Skær rødløg ud i tynde skiver
- Skær de syltede rødbeder ud i små tern
- Del det hakkede kød i enten 4 eller 8 bøffer (afhængigt af om du ønsker 2 mindre eller 1 stor pariserbøf til hver)
- Form bøfferne firkantet så de passer til sandwichbrødet
- Steg sandwichbrødet på panden i smør/olieblandingen i et par minutter på hver side
- Læg bøfferne op på sandwichbrødet og rids bøfferne med en kniv
- Steg pariserbøfferne med kødsiden nedad i 6 minutter
- Vend pariserbøfferne så brødet kommer ned og steg videre i 5-6 minutter
- Server pariserbøfferne med æggeblommer, løg, rødbeder, kapers, peberrod og pickles.