Blomkålsmos

Blomkålsmos

Denne opskrift har vi fundet i bogen “South Beach Kuren” og den er meget sund og den smager fantastisk og kan serveres som tilbehør i stedet for kartofler.

Ingredienser (4 personer)
450 gram blomkål
30 gram Becel
1-2 spsk minimælk
En knivspids salt
En knivspids stødt sort peber

  1. Læg en dampkurv i en stor gryde med kogende vand
  2. Læg blomkålsbuketterne i kurven og bring vandet i kog over høj varme
  3. Skru ned til middel varme. Læg låg på og damp buketterne i 4 minutter eller til de er møre
  4. Purér dem i en foodprocessor sammen med Becel og mælk
  5. Smag til med salt og peber
  6. Kan serveres til al slags kød og med kartofler eller i stedet for.

 

Skriv et svar