Julemazarin

Julemazarin

En dejlig kage som passende kan serveres i december måned mens der julehygges.

Ingredienser (10 personer)

Kage
200 gram marcipan
200 gram sukker
200 gram smør
4 æg
120 gram hvedemel
150 gram mørk chokolade

Pynt
60 gram nougat
40 gram mørk chokolade
2 dl piskefløde
Amarena kirsebær
Mørk chokolade

  1. Kage: Tag smørret ud af køleskabet ½ time før brug
  2. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft
  3. Riv marcipanen groft
  4. Pisk marcipan og sukker sammen
  5. Tilsæt smør og pisk videre til massen er jævn
  6. Pisk derefter æggene i, et ad gangen
  7. Vend melet i blandingen
  8. Hak chokoladen groft og vend også den i
  9. Hæld dejen i en rund form (cirka 23 cm i diameter) foret med bagepapir
  10. Bag kagen i cirka 40 minutter
  11. Lad den køle helt af inden du kommer pynten på
  12. Pynt: Smelt forsigtigt nougat og chokolade over et vandbad (eller eventuelt i mikrobølgeovnen ved lav effekt)
  13. Rør undervejs
  14. Smør den smeltede nougat og chokoladeblanding på toppen af kagen og lad den sætte sig
  15. Pisk piskefløden til en let skum
  16. Fordel piskefløden over nougat og chokoladeblandingen
  17. Fordel kirsebær på flødeskummet og riv flager af mørk chokolade ud over med et rivejern.

 

Skriv et svar