Rødvinssovs

Rødvinssovs

Her er opskriften på en nem rødvinssovs som smager rigtigt godt.

Ingredienser (4 personer)
3 dl rødvin
1 skalotteløg
Friskkværnet peber
5 kviste timian
20 gram smør
20 gram hvedemel
2 dl brun oksefond
Kulør
¼ citron
Salt og peber

  1. Kog rødvin, finthakket løg, peber og timiankviste ind til det halve
  2. Si blandingen over i en skål
  3. Afbag smør og hvedemel
  4. Kom oksefond i afbagningen og rør godt rundt til det er en ensartet masse
  5. Kom den indkogte rødvin i, og rør godt rundt
  6. Kom kulør i
  7. Smag til med citron, salt og peber.

 

Comments are closed.