Lette at lave og velegnet til picnic eller som madpakke.
Ingredienser (16 stk)
Dej
5 dl vand
20 gram gær
4 tsk salt
2 spsk olivenolie
400 gram durummel
350 gram hvedemel
Fyld
1 glas tomatsauce
1 pakke revet skinke
1 pakke parmaskinke
1 pakke pepperoni i skiver
1 pakke bacon i skiver
3 kugler mozzarella
Oliven
Oregano
Salt og peber
- Dej: Opløs gær i en skål med lunkent vand
- Kom det i en røremaskine
- Tilsæt salt og olie
- Tilsæt durummel og til sidst hvedemel
- Æltes i mindst 20 minutter
- Kold hæves natten over
- Næste dag deles dejen i 16 lige store stykker
- Form dejstykkerne til boller
- Tryk bollerne en smule flade med hænderne stil små pizzaer med højde på cirka 1 cm
- Pizzaerne efterhæves i mindst ½ time men gerne 1 time
- Fyld: Kom tomatsauce ud over alle pizzaerne
- Fordel forskellige kombinationer af fyldet på pizzaerne
- Bages i ovnen ved 220 grader i 15 minutter på en bagesten.