De bedste burgers er dem med en saftig og smagfuld bøf. Det får man desværre ikke med en pakke traditionelt hakket oksekød fra køledisken, så her er en opskrift på, hvordan man kan peppe farsen lidt op. Opskriften er fundet på Pigen & Pomfritten. Som tilbehør er det kun fantasien der sætter grænsen.
Ingredienser (4 personer)
Bøffer
1 kg hakket oksekød
1 æg
2 spsk Worchestershire sauce
3 spsk barbecuesauce
2 spsk finthakket løg
En smule finthakket hvidløg
Salt og peber
Eventuelt cornichoner og/eller kapers
Tilbehør
4 store burgerboller
4-8 stk bacon
4-8 stk salatblade
2 tomater
1/4 agurk
Syltede rødløg
Ristet løg
Ketchup
Remoulade
Eventuelt jalapenos / frisk chili
- Bøffer: Bland alle ingredienserne til bøfferne sammen med en elpisker med kødkroge
- Lad farsen stå ½ time
- Form 4 store men flade bøffer og kom salt og peber på
- Steg bøfferne i 4 minutter per side
- Tilbehør: Steg baconstykkerne på den varme pande
- Varm bollerne i ovnen i 4-5 minutter
- Vask og skær grøntsagerne ud i skiver
- Byg din burger med de ingredienser du bedst kan lide.