Familien Krogh Andersen
Her følger endnu en opskrift på koldhævede boller men denne er æltefri. Dejen kan stå i køleskabet i længere tid. Så kan man for eksempel bage nogle af dem efter cirka 12 timer og så bage resten dagen efter igen. Ingredienser (16 stk) 3 dl kærnemælk/A38/ymer/skyr eller tilsvarende 5 dl koldt vand 10 gram gær
En rigtig god måde at bruge slåede eller brune æbler på er til en æblemos. Her har du en opskrift du kan bruge i en gammeldags æblekage, som topping på vafler eller på din morgengrød eller yoghurt. Ingredienser (2 glas) 1 kg æbler fra haven 150 gram sukker 2 økologiske citroner (saft og skal) 2
Traditionen tro skal der varme hveder på bordet til store bededag, som altid falder den fjerde fredag efter påske. I gammel tid købte man hvederne til at varme eller riste dagen efter, så bageren i lighed med alle andre kunne holde fri på bededagen. Ingredienser (15 stk) 20 gram gær 3½ dl sødmælk 50 gram
Denne opskrift på havregrød er en slankeopskrift og beregnet til en kvinde så der kan beregnes lidt mere hvis det skal være til en mand. Ingredienser (1 person) 1 dl havregryn 2 dl vand 1 knivspids salt 1 æg 10 pekannødder 10 gram 70% mørk chokolade 1 tsk flydende honning Kom havregryn, vand og
En lille nostalgisk opskrift på havregrød som vi lavede til børnene da de var meget små. Børn elsker havregrød. Ingredienser (1 person) ¾ dl havregryn 1 dl mælk 2 frosne jordbær 1 klat smør Kom havregryn, mælk og frosne jordbær i en skål der kan tåle mikrobølgeovn Giv det 2 minutter i mikrobølgeovnen på højeste
Rösti er lette at lave og superlækre som tilbehør til al slags kød. Rösti er en schweizisk kartoffelret. Den blev spist til morgenmad i kantonen Bern, men har spredt sig til hele landet. Mange schweizere betragter den som en nationalret. Den bruges både som hovedret og som tilbehør til andre retter. Ingredienser (4 personer) 600
Sunde slankepandekager som man kan spise selvom man passer godt på kalorieindtaget. Ingredienser (4 personer) 2 bananer 2 æg 2 dl skummetmælk 2 nip salt 70 gram hvedemel 2 dl finvalset havregryn 2 tsk vaniljesukker 1 spsk smør Tilbehør 30 gram neutral skyr 20 gram mørk chokolade 1 tsk ahornsirup Mos bananerne med en
God og sund morgenmad. Man skal huske at lave det aftenen før man skal spise det. Ingredienser (1 person) 2 spsk havregryn 1 spsk chiafrø 1 spsk hørfrø ½ tsk vaniljesukker (valgfri) 120 gram mælk (for eksempel mandel- og rismælk) 50 gram frosne bær (for eksempel hindbær) 2 spsk skyr Topping 1 spsk granola 3
Vi har flere forskellige opskrifter på vafler. Her er en Sense opskrift som er lidt mere fedtfattig end de andre vaffelopskrifter. Ingredienser (4 personer) Vafler 2 modne bananer 4 æg 75 gram hvedemel, gerne fuldkorn 40 gram havregryn 1 tsk bagepulver ½ tsk salt ½ tsk vaniljepulver ½ tsk kardemomme 40 gram smør Andet 50
Et dejligt brød som Catarina bager med jævne mellemrum. Gem noget af dejen i køleskabet til morgenboller til næste dag. Ingredienser (4 personer) Dej 50 gram gær 9 dl koldt vand ½ spsk salt 2 spsk honning 700 gram durummel 800 gram hvedemel 1 dl god olivenolie Topping Olivenolie Rosmarin eller sesamfrø til drys Opløs
Dejlige lette men alligevel mættende boller der smager rigtigt godt som morgenmad eller et mellemmåltid om eftermiddagen. Opskriften er udarbejdet efter inspiration fra Anne au chocolat. Ingredienser (16 stk) Dej 400 gram ølandshvedemel 350 gram hvedemel 50 gram rugmel 650 gram vand 20 gram gær 15 gram salt 5 gram sukker Pynt Birkes Sesamfrø Græskarkerner
Lækre små tykke amerikanske pandekager. Opskriften er hentet og rettet en smule til fra bogen; Morten Heibergs Fristelser. Ingredienser (6 personer) 150 gram hvedemel 2 tsk bagepulver 2½ dl kærnemælk 4 æg 50 gram sukker Lidt groft havsalt Smør til bagningen Pisk mel, bagepulver og mælk sammen i en skål Del æggene, blommer og hvider